重庆小面培训

重庆小面培训

VOCATIONAL SKILLS TRAINING

我们承诺：学习中途无任何学杂费

适合人群：本项目适合所有对重庆小面和重庆小吃感兴趣，有想开店的创业人群。

培训费用 ： 一次性缴费，含所有材料费。

培训时间： 一般7天左右，学校不限制学习时间，根据个人学习情况而定，学会学满意为止。

学校优势：

1.不限学时．学会为止   

2.不限材料．实料操作   

3.一对一技术指导   

4.持续技术支持与咨询   

一部《舌尖上的中国》掀起小面中的商机

重庆小面是重庆四大特色之一；发源于重庆街头的传统名小吃。随着《舌尖上的中国》及众多美食节目的推动，使其火遍大江南北。其小成本投资成为普通人发家致富的好项目。重庆小面分汤面和干溜两种类型。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。一碗小小的重庆小面，从选面到调料却有特别大的讲究。麻、辣、鲜、香相调和却不刺激，面条须劲道顺滑等。因此别看重庆小面虽多，但正宗的不多，要想学习正宗的重庆小面，必需到重庆当地。学习重庆小面，到重庆巴渝职校，26年小面培训经验，传承重庆面文化。

《重庆小面》  学习内容 

重庆巴渝职校特色小吃班培训技术有以下品种：正宗重庆小面，风味牛肉面，精品肥肠汤面，干拌面，杂酱面、鲜鸡汁面、酸菜鸡杂面、麻辣抄手，红油抄手、特色荣昌铺盖面、泡椒滑鸡面、乡村毛毛面、风味牛肉米线、精品肥肠米线、三鲜米线、老重庆酸菜米线、正宗云南过桥米线、重庆酸辣粉、成都担担面、荣昌黄凉粉 、青椒肉丝炒饭、杨州炒饭等三十多个品种，以及各种配方选料、酱料熬制和各类调汤秘制方法。

一、基础部分

1、面条成熟度的鉴别；

2、煮面标准；

3、生面条的保管方法；

4、原料的验收和标准；

5、卫生清洁程序；

6、餐前准备；

7、收市工作 ；

8、面条加工工艺；

9、熬制高汤的八个注意事项；

10、传统香料的配制 

二、操作部分

1、学习香料的选择、调料制作等等：如小面、牛肉面、肥肠面、碗杂面的调料区别以及各各制作流程和方法。

2、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

3、学员自己备原材料，老师旁边检查指导。

4、学员自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

5、熟练所有的操作。

三、开店创业指导。

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解。包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富

所有品种均由学员亲自操作实习 !欢迎到校参观学习！